خبير تغذية علاجية يكشف مفهوم التلوث الغذائي وأسبابه

خبير تغذية علاجية يكشف مفهوم التلوث الغذائي وأسبابه منذ 13 ساعة | كتب: بسام رمضان | ربما كان من الصعب على المواطن المصري أن يحافظ على جهازه المناعي بأعلى كفاءة له، في ظل روتين الحياة اليومي، خاصة في قلب العاصمة، فالتلوث يحيط به من كل مكان؛ ثلوث ضوضائي، تلوث هوائي، وتلوث غذائي. أيضا لا يخلو يومك من دواع تثير غضبك وعصبيتك. وقد ينتهي يومك ولا تحصل على قسط كاف من الراحة، فتخلد للنوم خمس ساعات وربما أقل. - صورة أرشيفية ربما كان من الصعب على المواطن المصري أن يحافظ على جهازه المناعي بأعلى كفاءة له، في ظل روتين الحياة اليومي، خاصة في قلب العاصمة، فالتلوث يحيط به من كل مكان؛ ثلوث ضوضائي، تلوث هوائي، وتلوث غذائي. أيضا لا يخلو يومك من دواع تثير غضبك وعصبيتك. وقد ينتهي يومك ولا تحصل على قسط كاف من الراحة، فتخلد للنوم خمس ساعات وربما أقل. – صورة أرشيفية تصوير : other

كشف الدكتور مجدى نزيه، خبير التغذية العلاجية، أن أنواع التلوث الغذائي تتمثل في التلوث البيولوجي والتلوث الحي، بالإضافة إلى التلوث الكيميائي، وهي إضافة مواد كميائية سواء تم إضافتها بمعرفتي أو بدون علمي؛ إلى جانب التلوث الإشعاعي وهو خاص بإشعاع الغذاء المسافر إلى دولة أخرى لعدم فساده.

وأضاف «نزيه»، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلاميتان إيناس الليثي وأمينة مهدي، في برنامج «صحتك بالدنيا»، المذاع على قناة «cbc»، اليوم الأربعاء، أن التلوث البيولجي وهو وجود فيروس أو بكتيريا أو طفيل أو فطريات، أو ديدان في الغذاء وهو تلوث خطير على جسم الإنسان ويسبب مشاكل مرضية كبيرة، مشيرًا إلى أن التلوث الكيميائي وهو كل ما يوضع في الغذاء أثناء تحضيره من مبيدات أو هرمونات أو كيماويات، إلى جانب الإضافات الكيماوية التي تُضاف أثناء تصنيع الغذاء.

وحذر خبير التغذية العلاجية من الأطعمة الخارجية «التيك أواي» سواء المضاف إليها مواد حافظة أو مواد مانعة للتزلخ، أو الألوان الصناعية على الحلويات أو مكسبات المضافة على الغذاء أثناء التصنيع؛ قائلًا: «كل الأغذية التي تمر على المصنع عليها إضافات كيماوية مضرة لجسم الإنسان».

  • الوضع في مصر
  • اصابات 104,915
  • تعافي 97,920
  • وفيات 6,077
  • الوضع حول العالم
  • اصابات 38,729,174
  • تعافي 29,119,249
  • وفيات 1,096,320
فيروس كورونا.. إعرف عدوك
كيف تحمــــــــى نفســــــك ؟
الشائعة تقتل.. صحح معلوماتك
خلال المواجهة.. المصري اليوم معك

المصدر المصرى اليوم