السبيط مقرمش وسهل

السبيط مقرمش وسهل

مطبخ سيدتي السبيط مقرمش وسهل

السبيط مقرمش وسهل .. السبيط ويعرف أيضاً بالكلماري، من أطيب المأكولات البحرية، ويقدم كطبق جانبي من المقبلات الساخنة المقلية والمقرمشة، تعلمي الطريقة الأسهل لإعداده مع مطبخ سيدتي، وقدميه بجانب الصلصات المفضلة للعائلة شاهدي:  أصابع السمك المقرمشة بالفيديو

المقادير

الكلماري : كيلو (سبيط / حلقات)

البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مبشور)

البيض : 2 حبة (مخفوق)

طحين : كوب

بقسماط : 2 كوب (كعك مطحون)

الزيت : غزير (للقلي)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

اخلطي السبيط مع عصير الليمون والبصل المبشور واتركيه لمدة ساعة في الثلاجة. اخلطي الطحين مع الملح والفلفل. اغمسي السبيط بخليط الطحين ثم بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط وضعيه في صينية على ورق الزبدة. أدخلي الصينية للثلاجة لمدة ساعة. أخرجي الصينية من الثلاجة. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي السبيط المتبل في الزيت مع التحريك لمدة 4 – 5 دقائق حتى يتحمر ويتقرمش. قدميه ساخناً إلى جانب صلصة الترتار أو المايونيز والكاتشاب حسب الرغبة. المقبلات أطباق الأسماك وثمار البحر أطباق جانبية مأكولات بحرية مقبلات ساخنة وصفات السمك اكلات سهله وصفات سهلة وسريعة

المصدر مجلة سيدتى