الرئيسية / مطبخ / أرز الأوزي مع منال العالم بالفيديو

أرز الأوزي مع منال العالم بالفيديو

أرز الأوزي مع منال العالم بالفيديو

منال العالم أرز الأوزي مع منال العالم بالفيديو

أرز الأوزي مع منال العالم بالفيديو .. يعد أرز الأوزي من الأطباق التقليدية على سفرة رمضان، شاهدي بالفيديو طريقة تحضير أطيب وصفات رمضان على طريقة الشيف 

المقادير

لسلق الأرز :

أرز بسمتي : 4 اكواب

زيت الذرة : نصف كوب

لحم مفروم : 400 غراماً

البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)

الثوم : فصّان (مهروس)

هيل : ملعقة صغيرة

ملح : ملعقة كبيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

القرفة : نصف ملعقة صغيرة

بهار مشكل : ملعقة صغيرة

للتقديم :

مكسرات : حسب الرغبة (مقلية)

الدجاج : كيلو ونصف (مقطع أرباع)

البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع أرباع)

الفلفل الحار : 3 قرون (مقطع)

الثوم : 3 فصوص (مقطع)

طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم / مقطعة أرباع)

ملح : ملعقة كبيرة

القرفة : عود

ورق غار : 2 ورقة

هيل : 6 حبات (صحيح)

الزنجبيل : 2 شريحة

بهار مشكل : ملعقة كبيرة

الكركم : ملعقة صغيرة

الزعفران : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء ودعيه يغلي على نار قوية. أضيفي الدجاج. أضيفي البصل، الفلفل، الثوم والطماطم أضيفي الملح، القرفة، ورق الغار، الهيل، الزنجبيل، البهار، الكركم والزعفران. دعي الدجاج يطهي على نار متوسطة إلى أن ينضج تماماً. صفي المرق واحتفظي به. 2. ضعي الدجاج في صينية فرن واسعة امسحي الدجاج بقليل من الزيت. 3. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م. ضعي الدجاج في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن يتحمر. 4. اغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة. 5. لسلق الأرز: في قدر متوسط الحجم سخني الزيت.  أضيفي اللحم ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي إلى أن يجف، أضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين. أضيفي الثوم، الهيل، الملح، الفلفل والبهار والقرفة. قلبي اللحم لمدة دقيقة ثم أضيفي الأرز وقلبي قليلاً. 6. أضيفي مقدار ٥ إلى ٦ كوب من المرق على الأرز. دعي الأرز إلى أن يغلي وتتكون ثقوب على السطح. غطي الأرز وخففي النار. دعي الأرز على نار هادئة ٢٠ دقيقة لينضج. 7. للتقديم: في طبق تقديم واسع اسكبي الأرز. وزعي الدجاج المحمر على الأرز ثم زيني بالمكسرات المقلية.   سيعجبك أيضاً: رز اوزي باللحم الأوزي الأوزي مع المكسرات.. لسفرة مميزة وصفات طبخ وصفات دجاج الأرز البسمتي أطباق الأرز طبخات الدجاج فيديو مطبخ سيدتي وصفات الأرز وصفات فيديو وصفات رمضان بالفيديو مائدة رمضان بالفيديو منال العالم رمضان وصفات رمضان اطباق رمضان 2019 وصفات منال العالم 2019 اكلات رمضان 2019 وصفات رمضانية 2019 فطور رمضان 2019 مطبخ منال العالم رمضان 2019

المصدر سيدتى