الرئيسية / مطبخ

مطبخ

عجينة البيتزا بالفيديو

عجينة البيتزا بالفيديو امتياز الجيتاوي Sat, 23 Jun 2018 00:00:00 GMT Sat, 23 Jun 2018 07:41:42 GMT عجينة البيتزا بالفيديو لعجينة البيتزا أسرار، اكتشفيها مع مطبخ سيدتي، وشاهدي عجينة البيتزا بالفيديو، وتعلمي طريقة تحضير بيتزا مارجريتا بطعم مقرمش وطيب وشهي المقادير طحين : 5 اكواب سكر : ملعقة كبيرة ملح : ملعقة كبيرة خميرة : ملعقة كبيرة الزيت النباتي : ربع كوب حليب : كوب (سائل) الماء : نصف كوب صوص البيتزا : نصف كوب (جاهز) جبن موزاريلا : كوب (مبشور) طريقة التحضير 1. ضعي الطحين في وعاء الخلط، ثم أضيفي السكر، والملح، والخميرة وقلبي المكونات باستخدام ملعقة. 2. اصنعي حفرة بوسط الطحين، وصبي الزيت النباتي، والحليب وحركي. 3. أضيفي الماء واعجني باستخدام يديك حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة ومتجانسة. 4. ادهني وجه العجين بالزيت، واتركيها تتخمر مدة 45 - 60 دقيقة.  5. افردي العجينة باستخدام الشوبك (المرق)، وضعيها بصينية الفرن، وباستخدام شوكة اصنعي ثقوباً صغيرة فيها. 6. افردي صوص البيتزا على العجين، ووزعي جبن الموزاريلا المبشور. 7. أدخلي الصينية للفرن مدة 10 دقائق على درجة حر..

أكمل القراءة »

بان كيك الشوكولاتة بالفيديو

بان كيك الشوكولاتة بالفيديو حنان خفش Thu, 21 Jun 2018 00:00:00 GMT Thu, 21 Jun 2018 07:04:34 GMT بان كيك الشوكولاتة بالفيديو نقدم لك من مطبخ سيدتي، وصفة حلويات غربية، جديدة، مبتكرة، شهية، بان كيك الشوكولاتة بالفيديو، شاهدي الفيديو وأبدعي بتقديم الحلويات بالشوكولاتة لعائلتك والضيوف المقادير طحين : كوب ونصف سكر : 2 ملعقة كبيرة الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة) بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة البيض : 2 حبة (مفصول الصفار عن البياض، ومخفوق البياض) حليب : كوب ونصف (سائل) الزبدة : 100 غراماً (سائلة) الشوكولاتة : كوب (سائلة) الزبدة : ملعقة صغيرة الشوكولاتة : حسب الرغبة (للتقديم) طريقة التحضير 1. اخلطي الطحين والسكر، والفانيلا السائلة، والبيكنج باودر، وصفار البيض، والحليب، والزبدة السائلة بوعاء الخلط. 2. أضيفي بياض البيض المخفوق واخلطي جيداً باستخدام المضرب اليدوي. 3. جهزي ورقة زبدة، وشكلي أقراص  متباعدة من الشوكولاتة السائلة، وأدخليها للفريزر مدة ساعة. 4. ذوبي ملعقة صغيرة من الزبدة بمقلاة غير لاصقة، وضعي مقدار مغرفة من خليط البان كيك، ثم أضيفي قرص من الشوكولاتة، وأضيفي ..

أكمل القراءة »

كرات اللحم

كرات اللحم مطبخ سيدتي Thu, 21 Jun 2018 00:00:00 GMT Thu, 21 Jun 2018 05:46:58 GMT كرات اللحم تمتعي بوصفة كرات اللحم مع مطبخ سيدتي، والمعدّة باللحم المفروم، وقدميها بجانب الأرز أو البطاطس بحسب رغبة عائلتك لطبق غداء مميز وسهل  المقادير لحم مفروم : 1 كيلو البصل : 2 حبة (مفروم) الأرز : 8 ملاعق كبيرة (مسلوق) البيض : 5 حبات بقدونس : 3 اكواب (مفروم) ملح : ملعقة صغيرة فلفل أسود : ملعقة صغيرة الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة طحين : نصف كوب طريقة التحضير 1. اخلطي اللحمة مع البصل والأرز والبقدونس والملح والفلفل والبيضتان حتى تتجانس المكونات. 2. شكلي الخليط على شكل كرات. 3. اسلقي كرات اللحم في ماء مغلي على النار لمدة 10 دقائق ثم صفيها. 4. اخفقي البيضة مع الفلفل. 5. أضيفي البيض واغمسي كرات اللحم المسلوقة في البيض ثم الطحين و اقليها بالزيت الغزير حتى تتحمر وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو البطاطس.   قد يعجبك أيضاً: فاصوليا بيضاء باللحم الفلفل محشي بالفرن أوزي باللحم المفروم أكلات اللحوم طبخات اللحم المفروم لحم مفروم وصفات الأرز بقدونس كرات اللحم

أكمل القراءة »

كبسة السمك

كبسة السمك مطبخ سيدتي Thu, 21 Jun 2018 00:00:00 GMT Thu, 21 Jun 2018 05:39:11 GMT كبسة السمك إليك طريقة مطبخ سيدتي بتقديم أطيب أكلات السمك على سفرة غداء اليوم، كبسة السمك، بطعم البهارات المميزة والطعم الشهي والطريقة السهلة  المقادير أرز بسمتي : 4 اكواب سمك الفيليه : 4 قطع بهار سمك : ملعقة كبيرة ملح : 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة الكمون : ملعقة كبيرة الكزبرة : ملعقة كبيرة (ناعمة) الزعفران : نصف ملعقة صغيرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة بودرة الثوم : ملعقة صغيرة الكركم : 2 ملعقة صغيرة الثوم : 4 فصوص (مهروس) البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم) الماء : 4 اكواب مكسرات : كوب (مقلية / للتزيين) طريقة التحضير 1. البداية تكون من خلال غسل الأرز جيداً وسلقه حتى ينضج تماماً على نار خفيفة وهادئة. 2. في هذا الوقت، إقلي سمك الفيليه وقطعيها الى قطع متساوية في الحجم، واتركيه جانباً الى حين استعماله. 3. في وعاء متوسط الحجم، إمزجي البهارات المخصصة للطبق، من بهار السمك والملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة والزعفران والزنجبيل والثوم البودرة والكركم، وقلّبيها..

أكمل القراءة »

كيكة السينابون

كيكة السينابون مطبخ سيدتي Thu, 21 Jun 2018 00:00:00 GMT Thu, 21 Jun 2018 05:24:04 GMT كيكة السينابون كيكة السينابون، تقدم كيكة السينابون بجميع المناسبات، وهي سهلة التحضير، وشهية جداً، وهي من حلويات القرفة المميزة، تعلميها مع مطبخ سيدتي وشاركينا رأيك  المقادير البيض : 5 حبات سكر : كوب الزيت : كوب الفانيليا : ملعقة صغيرة طحين : 2 كوب بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة ملح : ربع ملعقة صغيرة القرفة : ربع كوب السكر الناعم : ربع كوب حليب : كوب حليب مركز محلى : عبوة القشطة : عبوة جبنة : 4 قطع (مطبوخة) طريقة التحضير 1. لتحضير كيكة السينابون تحتاجين الى وعاء كبير الحجم، تمزجين فيه البيض والسكر والزيت والفانيليا وتخلطينها بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة دقائق معدودة حتى تتجانس في ما بينها. 2. بعدها أضيفي الطحين والباكينج باودر والملح وتابعي الخلط بواسطة الخلاط الكهربائي. 3. في قالب مخصص للكيكة، صبي نصف كمية الخليط ثم ضعي فوقه القرفة والسكر الناعم مخلوطين سوياً، ثم صبي النصف المتبقي من مزيج الكيكة. 4. أدخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية، واتركيها ..

أكمل القراءة »

كرات الكيك بالشوكولاتة

كرات الكيك بالشوكولاتة مطبخ سيدتي Thu, 21 Jun 2018 00:00:00 GMT Thu, 21 Jun 2018 05:13:28 GMT كرات الكيك بالشوكولاتة كرات الكيك بالشوكولاتة.. يعدّ حلى كرات الكيك بالشوكولاتة من بقايا الكيك الزائدة لديك، مع بعض الإضافات عليه بإمكانك تحضير أطيب حلى سهل ومميز وتقديمه لعائلتك وضيوفك  المقادير للتزيين : لوز : كوب (مطحون) حبيبات الشوكولاتة : كوب (ملونة) مكسرات : كوب (مطحونة) الشوكولاتة : كوب (مقطعة) كريمة : نصف كوب (سائلة) كيك : قالب (جاهز دون إضافات) طريقة التحضير 1. إبدئي أولاً بتفتيت الكيك إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء متوسط الحجم. 2. في وعاء آخر مليء بالماء الساخنة، ضعي الكريمة في وعاء أصغر حجماً وضيعه في الماء الساخن، ثم أضيفي إليها قطع الشوكولاتة واتركيها حى تذوب مع الكريمة. 3. ثم حرّكي الشوكولاتة السائلة مع الكريمة، إلى أن يتحوّل لونها إلى البني الداكن. 4. بعدها، أضيفي الشوكولاتة إلى الكيك المفتت واعجنيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها. 5. ثم إبدئي بصنع كرات متوسطة الحجم من الكيك، وصفيها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة. 6. ثم زيّني كلاً منها بالقليل من الحبيب..

أكمل القراءة »

سلطة الجرجير بجبن الفيتا

سلطة الجرجير بجبن الفيتا مطعم ريحان - دبي Wed, 20 Jun 2018 00:00:00 GMT Wed, 20 Jun 2018 12:30:00 GMT سلطة الجرجير بجبن الفيتا لا تترددي بإعداد أشهى وصفات المطاعم على سفرتك، وتعلمي طريقة سلطة الجرجير بجبن الفيتا، وصفة طيبة ومشبعة  المقادير مكونات تتبيلة السلطة : عصير الليمون : ملعقة كبيرة الجوز : 2 ملعقة كبيرة (مفروم) الخردل : نصف ملعقة صغيرة الثوم : فص (مدقوق) زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة ملح : ربع ملعقة صغيرة الجرجير : 2 ضمة (مغسول ومجفف) التمر : 10 حبات (مجفف مخلي من النواة ومقطع من الوسط) الطماطم الكرزية : 10 حبات (مقطعة من الوسط بشكل طولي) البصل : 1 حبة (مقطع شرحات رفيعة) جبنة الفيتا : كوب (مقطعة مكعبات) جبنة بارميزان : نصف كوب (مبشورة) طريقة التحضير 1. في وعاء نخلط أوراق الجرجير مع التمر والبصل ونقوم بإضافة القليل من عصير الليمون وزيت الزيتون ثم نضعهم في طبق التقديم. 2. نضيف قطع الطماطم ومكعبات جبن الفيتا على الوجه. 3. نخلط مكونات تتبيلة السلطة ثم نضعها فوق أوراق الجرجير ونرشها بجبن البارميزان.   للمزيد من وصفات السلطات: سلطة..

أكمل القراءة »

صيادية سمك الهامور

صيادية سمك الهامور فندق البندر روتانا دبي Wed, 20 Jun 2018 00:00:00 GMT Wed, 20 Jun 2018 12:21:40 GMT صيادية سمك الهامور أعدي أطيب أكلات المطاعم على سفرتك، وتعلمي طريقة عمل صيادية سمك الهامور، أكلة عربية مميزة وشهية، وزيني الصيادية بالمكسرات المفضلة لديك ولعائلتك المقادير فيليه الهامور : 2 كيلو الأرز طويل الحبة : 3 اكواب (مغسول ومصفى) البصل : 3 حبات (مفروم شرائح) زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة صنوبر : 3 ملاعق كبيرة لوز : 3 ملاعق كبيرة الكركم : ملعقة كبيرة الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون) القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة) ملح : 2 ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. سخني 3 ملاعق زيت نباتي وحمصي اللوز والصنوبر في قدر حتى يصبح ذهبي اللون ثم ازيليه من القدر وضعيه جانباً. 2. تبلي السمك الفيليه بالقليل من الملح وزيت الزيتون. 3. أضيفي زيت الزيتون للمقلاة السابقة وحمري السمك حتى ينضج ثم ضعيه جانباً. 4. في نفس القدر اقلي البصل الشرائح حتى يتحمر ويتقرمش ويصبح بني اللون. 5. ازيلي ملعقتين من البصل جانباً للتزيين. 6. أضيفي السمك ..

أكمل القراءة »

سمك دوفر المحمر

سمك دوفر المحمر مطعم ليجندز / دبي Wed, 20 Jun 2018 00:00:00 GMT Wed, 20 Jun 2018 11:29:21 GMT سمك دوفر المحمر بطبق واحد جمعنا لك المذاق الطيب والصحة، سمك دوفر المحمر، تعلمي طريقة تحضيره بأسلوب أكلات المطاعم وشاركينا رأيك  المقادير السمك : 500 غراماً (سمك دوفر منظف ومزال الجلد) طحين : 25 غراماً الزيت النباتي : 60 ملليلتراً عصير الليمون : 10 ملليلترات بقدونس : 15 غم (مفروم) الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح) فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة ملح : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. تبلي السمك المنظف بالملح والفلفل. 2. ضعي الطحين في طبق ثم اغمسي السمك المتبل في الطحين. 3. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم أضيفي السمك ثم خففي النار وقلبي. 4. يمكنك إضافة قطعة صغيرة من الزبدة أثناء التحمير لمزيد من النكهة. 5. اتركي السمك على النار  لمدة 5 دقائق على كل جانب لينضج ويتحمر. 6. ضعي السمك في طبق التقديم وأضيفي عصير الليمون والبقدونس وشرائح الليمون. 7. قدميه ساخناً إلى جانب الخضار أو البطاطس المشوية حسب الرغبة.   للمزيد من وصف..

أكمل القراءة »

فطيرة مجدلة خطوة خطوة بالصور

فطيرة مجدلة خطوة خطوة بالصور لمى شهاب Wed, 20 Jun 2018 00:00:00 GMT Wed, 20 Jun 2018 06:22:11 GMT فطيرة مجدلة خطوة خطوة بالصور فطيرة مجدلة خطوة بخطوة بالصور .. تتعدد طرق وإعداد الفطاير، وتتعدد حشواتها، قدمت السيدة لمى شهاب وخصيصاً لمطبخ سيدتي خطوة بخطوة طريقة إعداد فطيرة مجدلة .. بطريقتها السهلة والمميزة والطيبة    شاهدي بالفيديو: عجينة العشر دقائق المقادير عجينة العشر دقائق : 3 اكواب (جاهزة) صلصة البيتزا : علبة (جاهزة) سلامي : كوبان (شرائح) جبن موزاريلا : كوبان (مبشور) الماء : ربع كوب (لإغلاق العجينة) الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان (لدهن قاع صينية الفرن) البيض : 1 حبة (مخفوق مع القليل من الخل الأبيض، ورشة من الملح، والفلفل الأسود المطحون) السمسم : ملعقة كبيرة (وحبّ البركة / للتزيين) طريقة التحضير 1. قسمي عجينة العشر دقائق لثلاثة قطع، وافردي العجينة بشكل طولي على سطح مرشوش بالطحين. 2. ادهني العجينة بصلصة البيتزا الجاهزة. 3. وزعي شرائح السلامي فوق صلصة البيتزا. 4. أضيفي جبن الموزاريلا فوق طبقة السلامي. 5. بللي أطراف العجينة بالقليل من الماء. 6. ..

أكمل القراءة »